Análisis Territorial

El objetivo fue determinar si el perfil sensorial de un vino permite identificar su región de origen. Se entrenó un árbol de decisión sobre 38 catas de 18 vinos y se validó dejando fuera un vino completo: ninguna cata de un vino se usa para clasificar otra cata del mismo vino. El resultado, 61.1%, queda por debajo del baseline de 68.4% que se obtiene prediciendo siempre Baja California.

Con 18 vinos, el modelo todavía no distingue la región mejor que adivinar la más común. Eso no significa que el origen no deje huella sensorial: significa que este registro aún no tiene tamaño para detectarla. Se publica el resultado como está —incluido cuando no favorece la hipótesis— y se recalcula en cada cata nueva.