Baja California
Región Vitivinícola
Datos clave
Hectáreas
3,800aprox
Subregiones
9
Elevación
150–1,000m
Precio promedio
$483MXN
Variedades principales
Cabernet Sauvignon
Merlot
Nebbiolo
Malbec
Tipos de suelo
Granito
Arcilla
Aluvial
Clima
Baja California se caracteriza por un clima mediterráneo con veranos cálidos y secos e inviernos suaves. La influencia del Océano Pacífico modera las temperaturas y aporta brisas que ayudan a preservar la acidez natural de la uva.
Temperaturas más cálidas se asocian a vinos con mayor cuerpo.
Menor lluvia se asocia a vinos con mayor dulzor percibido en cata.
Más horas de sol derivan en vinos con mayor cuerpo y grado alcohólico.
Más días de frío invernal se asocian a menor persistencia y menor alcohol.
Bodegas
Santo Tomás
Valle de Santo Tomás
Vinos catados
L.A. Cetto
Valle de Guadalupe
Vinos catados
Cavas Valmar
Valle de Guadalupe
Vinos catados
Mèmora
Valle de Guadalupe
Vinos catados
Xecué
Valle de Guadalupe, Valle de Ojos Negros
Vinos catados
Corona del Valle
Valle de Guadalupe
Vinos catados
Chateau Camou
Valle de Guadalupe
Vinos catados
Domecq
Valle de Guadalupe
Vinos catados
Santos Brujos
Valle de Guadalupe
Vinos catados
El cielo
Valle de Guadalupe
Vinos catados
Perfil aromático
Basado en 26 catas