Guanajuato
Región Vitivinícola
Datos clave
Hectáreas
385aprox
Subregiones
10
Elevación
1,700–2,200m
Precio promedio
$380MXN
Variedades principales
Cabernet Sauvignon
Syrah
Tempranillo
Tipos de suelo
Arenoso
Franco-Arenoso
Calcáreo
Clima
Guanajuato es la región vitivinícola más alta de México. Su altitud modera las temperaturas tropicales y genera noches frescas que alargan el ciclo de maduración, dotando a los vinos de mayor frescura y complejidad aromática.
Temperaturas más cálidas se asocian a vinos con mayor cuerpo.
Menor lluvia se asocia a vinos con mayor dulzor percibido en cata.
Más horas de sol derivan en vinos con mayor cuerpo y grado alcohólico.
Más días de frío invernal se asocian a menor persistencia y menor alcohol.
Bodegas
Tres Raíces
Dolores Hidalgo
Vinos catados
Perfil aromático
Basado en 2 catas